¿En qué cuenta contabilizo los ingresos recibidos en relación a estas competiciones de baloncesto?

Hola,

Entre los fines de nuestra Fundación está la celebración de competiciones de baloncesto en los colegios de varias ciudades españolas. Ahora, hemos llevado a cabo una competición de baloncesto nacional entre los colegios de las distintas ciudades que pertenecen a la Fundación. Estos colegios nos han pagado una cuota para cubrir los gastos que se han originado en la ciudad del evento, como hoteles, comidas, etc. ¿En qué cuenta contabilizo estos ingresos, en una 720 o 721?

Por otra parte los hoteles nos han enviado una factura por los gastos de las habitaciones y llevan el 10% de IVA. ¿Este IVA se puede deducir?

Muchas gracias por vuestra ayuda