Sobre el proceso de registro de nuestra asociación

En relación con las tres preguntas
1. Ambito: lo enunciado en mi opinión es lo correcto: en el apartado del ámbito de actuación, se indicará que es el internacional, y el registro se hará en el ministerio competente salvo que haya algún convenio al respecto con la comunidad autnónoma pues sólo las entidades de ámbito autonómico o menor (provincial, comarcal, loca…) se deben registrar en el registro autonómico.
2. En cuanto a las tasas de registro, dado que pueden sufrir variaciones anuales, lomejor evidentemente es llamar por teléfono al registro. En todo caso, no suelen ser muy elevadas.
3. En cuanto al envío de la documentación, no recomiendo enviar los originales, ya que se quedarán obligatoriamente con ellos. En lugar de enviar la documentación por correo certificado, que tiene un coste, y mayor si la documentación es voluminosa y pesada, hay al menos dos alternativas:
a) Presentar toda la documentacion en un registro oficial. En todas las provincias al menos hay un registro de la administración central, la Delegación o Subdelegación del gobierno. Se llevan allí los documentos originales y sus copia, y se entregan estas últimas. Es gratuita la compulsa, salvo excepciones
b) Obtener una compulsa notarial de la documentación. Es algo más caro, y depende del número de hojas y documentos a compulsar, pero siempre es mejor que enviar un orirginal, que la administración nunca va a devolver.
¡Suerte con el proceso y adelante!