¿Qué permisos se necesitan para montar un stand en una plaza de un pueblo o ciudad?

Exacto, para la ocupación de suelo público hay que consultar con el ayuntamiento porque dentro de su autonomía como administración pública local tienen ordenanzas diferentes…que ¡ojo! pueden incluir el pago de una tasa, como en el ayuntamniento de Valladolid.
Normalmente lo que se exige es una instancia comunicando lo que se quiere hacer, pero depende de lo que se quiere instalar; si es una simple mesa, con tal de que no entorpezca el paso de los peatones, normalmente lo permiten; si es una instalación mayor, y no digamos una carpa, pueden autorizarlo o no, o exigir determinados requisitos, seguros, etc.

Estoy de acuerdo con mis compañeros depende del espacio lo mejor e una mes que no moleste. Cuando se trata de ONG el Ayuntamiento suele dar permiso. Suerte