¿Podéis darme información para crear una empresa sin ánimo de lucro?

Hola, una empresa como tal es con ánimo de lucro, es decir que si hay beneficios se reparten entre los socios. No encontrarás notario que te acepte constituir una sociedad mercantil sin ánimo de lucro. Ahora bien, si puedes establecer en tus sociedad que los beneficios se reconviertan en los fines sociales, con lo cual si lograrías tu objetivo.
De todos modos mira a ver si lo que buscas es constituir una fundacion o figura similar, para lo que tendrías que tener claro antes los fines y objetivos.

Hola, de nuevo, si es una fundación entonces solo puedo aconsejarte mires www.abogadodefundaciones.com donde tengo mucha información sobre esto.