¿Podéis darme ideas y consejos sobre la creación de un proyecto en la Comunidad de Madrid sobre despilfarro alimentario?

Hola,

Mi nombre es José y resido en Madrid. Quiero desarrollar un proyecto para reducir el despilfarro alimentario, principalmente en el sector primario o productivo. Algo parecido a la organización de Espigoladors en Cataluña, o el FoodSharing en Alemania.

Después de varias semanas estudiando la viabilidad en la comunidad me encuentro con que el sector hortícola en Madrid es bastante pequeño y muy distribuido. Además de difícil de alcanzar.

Ahora mismo sólo manejo números y estadísticas del campo. He conectado con ONGs, comedores sociales y organismos públicos: es posible colaborar con ellos. Las cooperativas y sindicatos agrarios, y demás asociaciones de productores no facilitan los datos de sus afiliados.

El pequeño productor agroecológico es más receptivo, pero por filosofía y producción no disponen de mucha “fruta fea”. Los distribuidores con los que traté dicen darle salida a todo el producto, ya sea al vendedor final o al mercado secundario. Sin embargo, llegué a ver como media tonelada de melones pudriéndose en uno de los almacenes.

Después de varios días atravesando vías y sendas de tierra y barro, lo máximo que he encontrado son agricultores de 1 o 2 hectáreas que una o dos veces en diez años han tenido que dejar gran parte de la cosecha en el campo por saturación del mercado o inclemencias climáticas. Y salvo eso, poco queda en sus tierras.

Podríais ofrecerme, en general, cualquier apunte sobre como comenzar un proyecto social como este en la comunidad de Madrid. Muchas gracias por vuestro tiempo y consideración!

¡Un abrazo! .