¿Para vender productos ecológicos en un mercadillo necesitamos un certificado de Sanidad?

Hola Amelia;
No indicas tu cmunidad de residencia para comprobar legislación. De forma genérica te indico que si son productos alimenticios se tendreis que tener el carnet de manipulador. Ello además de los permisos municipales y autonómicos para ejercer la venta ambulante,
Un saludo

La autorización para ejercer la venta en los mercadillos corresponde a cada Ayuntamiento. La Dirección General de Comercio de la Comunidad de Madrid (parece que sois de Miraflores) gestiona el Registro General de Comerciantes Ambulantes donde es necesario estar inscrito para ejercer la venta ambulante en cualquiera de los municipios de la Comunidad.
Respecto a la venta, cosultadlo en el Ayuntamiento, pero yo creo que para vender productos de huerta no es impresncindible el carnet de manipulador, que sí lo sería en caso de que trataseis de algún modo vuestro producto.
Evidentemente el producto del vivero sí tiene que cumplir con los mandatos sanitarios para el cultivo.