¿Nuestras facturas están exentas de IVA por ser una fundación?

hola,

No necesariamente estarias exento de Iva.
El articulo 20 de la ley Iva 37/1992 se describen las exenciones al Iva. Adjunto enlace http://noticias.juridicas.com/base_datos/Fiscal/l37-1992.t2.html
En general actividades de educación (siempre dentro plan estudio reglado) o sanidad esataríasn exentos y sin necesidad de autorización por la Administración Tributaria.
Si son actividade sociales el articulo 20.punto 8 desarrolla las actividades sociales que están exentas. Incluye la cooperación al desarrollo Sería necesaria una autorización Tributaria para su exención.
Espero haber ayudado y guiado,

Fran Virues