¿Hay alguna normativa que regule la venta o el consumo de alimentos en el local de nuestra asociación?

Hola Guillermo,
La normativa europea establece que las actividades de elaboración y distribución de alimentos deben ejercerse en establecimientos objeto de control por los inspectores sanitarios y debe comunicarse su existencia a la Autoridad competente para que, de ese modo, pueda efectuar el oportuno control
En España, el Real Decreto191/2011, de 18 de febrero regula el Registro General Sanitario de Alimentos. Esta regulación es compleja y establece mucha casuística y excepciones pero en general os diré que quien quiera elaborar y vender productos de alimentación deberá comunicarlo a la Comunidad Autónoma donde os encontréis y obtener la Autorización Sanitaria. Para información más concreta sobre cómo obtener esta Autorización Sanitaria podéis dirigiros a la Consejería de Sanidad de vuestra Comunidad Autónoma.
Por otra parte, dependiendo que alimentos queráis elaborar deberéis contar con licencia urbanística Tal es el caso de un Obrador p ej si queréis elaborar pan pasteles, galletas etc…
·una vivienda particular no va a poder utilizarse para el ejercicio de una actividad comercial o industrial…
·Que se reúnan una serie de requisitos técnicos de prevención de incendios, técnico-sanitarios etc. Estos requisitos están recogidos en la normativa y pueden variar ligeramente de una Comunidad Autónoma a otra.
Como veis es complejo.
Espero haberos dado algunas pistas sobre la materia
Un saludo
Teresa Ferraz

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