¿Es válido convocar a la Junta publicándolo en la web de la asociación?

En respuesta a su consulta, según mi parecer a salvo de otras opiniones autorizadas, es que todo ello debe reconducirse al ámbito de lo que los Estatutos de la Asociación establezcan al respecto.
Hoy día es válida cualquier forma de convocatoria que garantice su recepción por parte del colectivo a quien haya de convocarse, con tal de que esta forma conste prevista en los Estatutos, a los que siempre hay que reconducir este tema.
Saludos