¿Cómo se sabe si una fundación puede ser utilidad pública?. ¿Cómo se tramita?

Toda Fundación, conforme al artículo 34 de la Constitución es
de interés general, por lo que no es necesario ni posible obtener una declaratoria en ese sentido. Esta consideración, se obtiene automáticamente por al ser reconocida como Fundación, ya que forma parte de su propia identidad.

El error, ceo que viene por analogía de la declaración de utilidad pública para las asociaciones…

Ésta, sólo afectará a las asociaciónes, ya que la Ley 50/2002, de 26 de diciembre, de Fundaciones, ya establece en su articulado, que "las fundaciones deberán perseguir fines de interés general" (art. 3), por lo que una declaratoria de utilidad pública sería redundante. No es el caso de las asociaciones regidas por la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, reguladora del Derecho de Asociación, que establece que las asociaciones se constituyen para conseguir unas "finalidades lícitas, comunes, de interés general o particular" (art. 5), por lo que éstas sí precisan de una justificación legal expresa de que colaboran en la consecución del bienestar social, participando siquiera sea mediatamente en las funciones del Estado; de ahí el reconocimiento como de Utilidad Pública".