¿Cómo podemos reflejar en nuestros estatutos que no queremos que todos los socios sean candidatos electos a la junta directiva?

Decididamente no.

Dentro de una asociación, no es extraño el que haya estatutariamente diferentes categorías de socios, cuyos derechos y obligaciones puedan incluso diferir. No olviden, sin embargo, que el artículo 2.5 establece que “La organización interna y el funcionamiento de las asociaciones deben ser democráticos, con pleno respeto al pluralismo. Serán nulos de pleno derecho los pactos, disposiciones estatutarias y acuerdos que desconozcan cualquiera de los aspectos del derecho fundamental de asociación.”

En cualquier caso, tenga presente que según el artículo 21 de la ley de asociaciones, todo asociado ostenta el derecho: “A participar (...) en los órganos de gobierno y representación, a ejercer el derecho de voto, así como a asistir a la Asamblea General, de acuerdo con los Estatutos.” Es decir, podrán estatutariamente articular el derecho de información y de representación de las diferentes categorías de asociados, pero lo que no pueden es negarles o restringirles esos derechos.

Al fin y al cabo, la asociación puede establecer libremente su régimen interno en el marco del artículo 11 que exige la creación de una asamblea general y de un órgano de representación. Pero esta autoorganización debe responder siempre al principio de democracia interna “con pleno respeto al pluralismo”.

¿Es posible que en vez de socios, se estén refiriendo en realidad a “usuarios”, “abonados” o “suscriptores”?

Si realmente quieren una junta directiva cerrada sin un cuerpo de asociados con voz y voto, deberían optar por una fundación regida por un patronato.

El principio fundamental de una asociaicón pasa por ser PARTICIPATIVA Y DEMOCRATICA.
Con esto por delante,... entiendo que si hablamos de socios NO se podría articular esto de ninguna forma ya que siempre tendrían derecho a participar de los organos de gobierno y representación.

Otra cosa distinta sería si nos estamos refiriendo a personas usuarias,...

En todo caso el esquema que se plantea responde más a un formato de una fundación, y no al de una asociación. Que tendrían características y requisitos distintos.

La ley española es clara. Podéis ser creativos en la organziación interna, habiendo tan sólo dos limitaciones: derecho de representación y de información, que son garantías democráticas.

Excluir esas garantías por no reunir la condición de socio fundador, significa que si en el registro de asociaciones se toman la molestia (a veces lo tramitan sin un estudio en profundidad) de leer el contenido de los estatutos, os los van a rechazar con todo fundamento. Lo cual es un contratiempo administrativo, y no deja de ser una situación embarazosa.