¿Cómo podemos hacer un certificado de donación?

Hola,

Somos una entidad sin ánimo de lucro en Ourense y queremos organizar una cena benéfica. Hemos conseguido colaboraciones de alimentos, regalos y reducción de precio de local. Nos gustaría saber cómo hacer un certificado de donación a los comensales ya que parte de la entrada es donativo y al resto de colaboradores en especie.
Hay una entrada que abre la misma pregunta pero quisiera una respuesta actual por si ha cambiado la ley.

Gracias por adelantado