¿Cómo debemos pagar la manutención y alojamiento a un expatriado?

Hola:

Tenemos una duda: ¿cómo debemos pagar al expatriado la manutención y alojamiento?

Hasta ahora lo hacíamos con hojas de liquidación y parece ser que esto no es correcto.

¿Habría que incluirlo en el contrato y por consiguiente meterlo en su nómina?

Muchas gracias.