¿Cómo contabilizar esta donación? ¿Es necesario hacer un recibo para pagar ese dinero a las personas que imparten el taller?

Hola Carmen:
Cuando recibes la donación va con abono a la cuenta 9421 y cargo en Caja o Bancos, según se haya recibido.
Al fin del ejercicio, esta cuenta se liquida, bien porque se aplica la donación, cta 7460, o bien porque se pospone su utilización para años posteriores, cuenta 1310-13, los dos últimos dígitos indican el año de la donación, para poder diferenciarlas claramente en la contabilidad y en la memoria.
Hay opiniones diferentes, sobre todo en la utilización de la cuenta 9421, pero el resultado final es el mismo.
En cuanto a la otra pregunta, si estás pagando una taller impartido por un profesional, estás contratando un servicio, y la actividad puede que lleve IVA e IRPF, y no es que tengas que hacer un recibo sino que te tienen que dar una factura, por lo que la contabilización es algo más compleja.
Otra cosa es que se trate de un voluntario y no le pagues por impartir el taller, sino que le compensas por los gastos que eso le ha ocasionado: transporte, dietas, material, etc., en ese caso, te los tienen que justificar y firmar un recibí.