Busco asesoramiento para montar una granja escuela de mariposas y cómo obtener subvenciones

Las Comunidades Autónomas tienen planes de empleo y autoempleo, formación y asesoramiento de subvenciones propias, te dejo el link de Canarias para que le eches un vistazo, es la mejor opción crear tu empresa a través de un programa de la Comunidad Autónoma.
http://www3.gobiernodecanarias.org/empleo/portal/web/sce