¿Podemos gestionar esta cantidad destinada a un proyecto en forma de cooperativa con los trabajadores?

Hola,

Tenemos un CEE gestionado por la Asociación. En este momento nos surge la posibilidad de abrir una nueva línea de negocio que precisa de una gran inversión, pero el banco solo nos aportaría como crédito el 80% del valor (compra de edificio). Como asociación no disponemos de ese 20% que restaría y pensábamos en la posibilidad de hacerlo como cooperativa con los propios trabajadores ¿es esto posible?¿que pasos tendríamos que dar?

Gracias.